【Q弹的椰汁西米露的做法】椰汁西米露是一道清爽可口、口感丰富的甜品，尤其适合夏天食用。它以椰奶为基底，搭配Q弹的西米和香甜的椰肉，味道浓郁又不腻，制作起来也十分简单。以下是对这道甜品做法的总结与步骤说明。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 西米 | 50克 |
| 椰浆 | 200ml |
| 椰奶 | 100ml |
| 红枣/椰肉 | 适量（可选） |
| 冰块 | 适量 |
| 糖 | 根据口味添加 |
二、制作步骤
1. 煮西米
在锅中加入足量水，煮沸后放入西米，用中小火煮约10-15分钟，直到西米变得透明且中间有小白点。捞出后过冷水，防止粘连。
2. 调制椰汁
将椰浆和椰奶混合，根据个人口味加入适量糖搅拌均匀。
3. 组合成品
在杯中先放入煮好的西米，加入几颗红枣或椰肉，倒入调好的椰汁，最后放上冰块即可。
4. 冷藏更佳
做好后可以放入冰箱冷藏10-15分钟，口感会更加清爽。
三、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感才会Q弹。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以增加椰浆的比例。
- 可以根据喜好加入芒果、椰子片等水果，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一杯Q弹爽滑的椰汁西米露了。无论是作为下午茶还是解暑饮品，都是不错的选择。