【Q弹椰汁千层糕的做法】Q弹椰汁千层糕是一款口感丰富、层次分明的甜点，外层软糯，内里Q弹，搭配椰香浓郁的椰汁，非常适合喜欢甜食的朋友。制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的千层糕。
以下为Q弹椰汁千层糕的详细做法总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（份） | 备注 |
| 糯米粉 | 150g | 可选用粘米粉替代 |
| 椰浆 | 200ml | 建议使用新鲜椰浆 |
| 牛奶 | 100ml | 可根据口味调整 |
| 白砂糖 | 50g | 可根据喜好增减 |
| 食用油 | 30ml | 用于涂抹模具防粘 |
| 青柠汁或柠檬汁 | 10ml | 增加风味，可选 |
| 红枣/椰丝 | 适量 | 装饰用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉、椰浆、牛奶、白砂糖、食用油和青柠汁混合，搅拌均匀至无颗粒，静置10分钟。 |
| 2 | 准备一个不粘模具，底部和四周刷一层食用油，防止粘连。 |
| 3 | 将混合好的面糊倒入模具中，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟，直到表面凝固且有弹性。 |
| 4 | 待冷却后，将千层糕取出，切成适当大小的块状。 |
| 5 | 最后撒上红枣碎或椰丝装饰即可食用。 |
三、小贴士
- 椰浆建议使用浓稠度高的，这样口感更佳。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，避免过久导致变硬。
- 可加入红豆、芋泥等食材增加层次感。
- 制作完成后可冷藏保存，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出Q弹椰汁千层糕，不仅味道好，而且颜值高，适合家庭聚餐或下午茶时享用。