泡柠檬水为什么是苦的 泡柠檬水为什么会发苦？

大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题泡柠檬水为什么是苦的，泡柠檬水为什么会发苦？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

hello,今天小霖来为大家讲解下泡柠檬水为什么会发苦？这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、柠檬泡水温度过低,气味不易泡出。

2、例如浸泡在沸水中,会有较多的苦味物质溶解,例如橙皮苷等。

3、有一些担忧,水温过高会导致维生素C流失,其实柠檬的酸性更强,而维生素C在酸性环境中更耐高温,不那么容易流失。

4、所以,一般来说,柠檬泡水的温度在60-70℃比较适宜。

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