低聚半果糖和低聚果糖是什么 果糖是什么

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1、果糖是单糖，极易溶于水，与葡萄糖、半乳糖共同构成血糖，果糖在水果和蜂蜜中含量非常丰富，并且果糖与葡萄糖结合形成蔗糖，具有很高的甜味。

2、但应注意果糖发酵较快，易与氨基酸发生焦化反应，糖尿病患者应慎用。

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