流心蛋的危害 流心蛋有细菌吗

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1、蛋壳中是否有细菌，主要取决于蛋壳的生产环境，可以在购买蛋壳时阅读包装标识进行判断。

2、如包装袋上标明可生吃的鸡蛋，应特别注意生产过程中环境卫生情况，并在出售前进行检验，以确保细菌不超标。

3、只用这种蛋做原料，就能放心地吃了，不用担心细菌。

4、假如是没有这种标志的鸡蛋，在生产过程中，母鸡体内及周围的细菌都会感染，即使没有变质，也不能做成流心蛋，必须煮熟才能食用。

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