红薯和紫薯哪个营养价值高些 红薯和紫薯哪个营养价值高

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1、在红薯和紫薯中,紫薯的营养价值较高,虽然两者营养成分大致相同,但紫薯中的锌、硒含量远远高于红薯。此外,紫薯中所含的天然强效自由基清除剂花青素,是红薯所没有的。而且花青素不仅可以预防心血管疾病,还可以延缓衰老。

2、红薯和紫薯都是很常见的薯类食品,尤其是在冬季,吃上热红薯,不仅能暖身,还能帮助肠胃,所以很多排便困难的人都会选择吃红薯来改善症状。和红薯比起来,紫薯在减肥餐中经常用来代替主食。那个红薯和紫薯哪一种营养价值高?

3、一、紫薯和红薯哪一种营养好

4、与红薯相比,紫薯的营养价值更高,这是因为紫薯中所含有的重要营养元素紫薯也含有。此外,紫薯中还含有一种红薯所没有的营养元素——花青素。紫薯的特殊颜色来自花青素,它也是一种天然的自由基清除剂,它比维生素C和E更强。不仅能预防多种心血管疾病,还能防止细胞突变,抗皮肤老化。另外,紫薯中的花色素能透过血脑屏障,从而保护脑部组织。此外,紫薯中的锌、硒含量也是红薯的3-8倍,且两者都具有良好的抗肿瘤作用。因此,紫薯的营养价值比红薯高。

5、二、红薯的营养价值是什么?

6、红薯中富含淀粉、蛋白质、纤维素、氨基酸、果胶、维他命和矿物质,又被称为长寿食品。红薯具有防癌、抗癌、预防糖尿病、肺气肿等诸多功效。尤其对肠胃功能不佳的病人,常吃红薯还可以健脾胃,促进消化。此外,红薯的卡路里比大米的卡路里只有1/3,几乎不含胆固醇和脂肪,因此非常适合用来代替主食。

7、三、紫薯的营养价值是什么?

8、紫薯除含有红薯的营养成分外,还含有花青素和硒元素,这两种物质被人体吸收后,对提高机体免疫功能、防止细胞正常癌变、抗衰老等都有很好的作用。另外,紫薯富含膳食纤维,可增加饱腹感,在减肥时食用可减少肠胃对食物的过量需要。同时还可以防止糖在体内转化为脂肪,是减肥瘦身的好食物。

9、总之,紫薯比红薯营养价值更高,有减肥瘦身需要的人不妨多吃紫薯,有助于减脂塑形,还能起到延缓衰老的作用。

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