发芽土豆能吃吗?有什么后果? 发芽土豆能吃吗？

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1、你好,发芽的土豆不能吃。

2、对土豆稍有萌发、发青的部位和腐烂部分,应彻底清除。

3、如土豆发青面积较大,有许多地方发芽,这颗土豆应扔掉。

4、由于土豆萌发时产生一种毒素,称为龙葵素(也称为茄碱)。

5、食用少量的龙葵素并不一定对身体有什么危害,但如果一次吃200毫克的龙葵素(吃大约半两已经绿了发芽的土豆),15分钟到3小时后就会发病。

6、口腔和咽喉部瘙痒、上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻等中毒症状为最初的症状。

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