死甲鱼能吃吗? 死甲鱼能吃吗

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1、您好,按照您的问题,死甲鱼不能吃。

2、 由于甲鱼肉中含有较多的组胺酸,组胺酸是一种具有特殊鲜味的重要成分,它分解后能生成组胺。

3、 组织胺是一种强的直管扩张剂,能导致一系列过敏物质的释放,当浓度太高时,会导致人体出现虚脱、休克等症状。

4、 死亡后的甲鱼肉可以自己分解产生组胺,人吃了死甲鱼,就会引起食物中毒。

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