荠菜的作用和功效灰菜的作用和功 荠菜的作用和功效

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俗话说:阳春三月三,荠菜当灵丹,可见荠菜的营养价值十分丰富,可与灵丹妙药媲美,常被百姓用在食谱中。荠菜的功效和作用又是什么呢?

一、荠菜效率高

1、助消化法

荠菜中含有大量膳食纤维,可以促进肠胃蠕动的同时,还可以达到健胃消食,促进新陈代谢。改善消化不良或排便困难的人适当食用可以起到改善的作用。

2、降血压

荠菜中的富含荠菜酸、乙酰胆碱、谷甾醇等具有扩张冠状动脉、降低低血压和血脂的作用。平肝降压能起到改善高血压患者的作用。

3、预防癌症

其中的延胡索酸是荠菜中的主要防癌活性物质,进食后可阻止硝酸盐和亚硝酸盐转化为有癌物质,提高细胞的抗癌能力,使身体免受癌细胞的侵害。

二、荠菜的功效

荠菜不仅香甜可口,而且对人体也有好处。荠菜含有丰富的维生素A,适量吃荠菜可以帮助睡眠,提高睡眠质量;其次,对于血尿、牙龈出血、眼底出血等症状都有一定的缓解作用;同时荠菜富含维生素A,对于夜盲症、干眼症、白内障等眼疾有辅助治疗作用。

总之,荠菜的功效和作用很多,不管是在食物上还是在药物上都有自己的位置。荠菜虽然好,但也要根据自己的体质合理摄入,不要盲目跟风,这样才能真正起到作用。

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