半生不熟的四季豆有毒吗 四季豆有毒吗

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1、四季豆角一般没有毒性,若患者完全煮熟,一般不会出现中毒现象。

2、 但若患者烹调方法不当,未将四季豆充分煮熟,食用后3小时内因皂素刺激消化道粘膜,可引起肠胃胀痛,恶心呕吐,乏力,腹泻等中毒症状。

3、 一般来说,患者可将四季豆焖约15分钟或先将其放入水中煮沸,然后观察四季豆的颜色,一旦四季豆变黑绿,无腥味,则可放心食用。

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