茶叶的贮存保鲜方法 茶叶的保存方法有哪些

大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题茶叶的贮存保鲜方法，茶叶的保存方法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、饮茶对降“三高”、预防和治疗心血管疾病有很好的作用,甚至还有抗癌、防癌的作用,是人们日常生活中必不可少的东西,但如果不当保存会发霉,影响使用,因此,如何保存茶叶就成了大家关注的话题,在这里介绍茶叶的保存方法。

2、胶袋、铝箔袋储存法:最好选有密封并为装食品用之塑料袋,料后十点、密度较高的较好,不要用有味道的或再制的塑料袋。茶叶袋内的空气应尽可能地挤出,如能用第二个塑料袋反套上则更好,透明塑料袋装茶后不易照射阳光。用锡箔袋装茶原理与塑料袋相似。此外,将买回的茶分袋包装,密封后装在冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变。

3、储罐方法:可选择铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或那些原先存放其它物品留有香味的罐子,可先将茶粉放在罐内,盖上盖子,上下摇晃轻擦罐壁后倒掉,以去除异味。市场上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简单而实用,如能配合以干净无味的塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带粘封,效果更佳。金属罐装茶叶应放置在阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐不容易生锈,也可以减缓茶叶变质、变质的速度。另外锡罐材质致密,防潮、防氧化、防光、防异味效果极佳。

4、茶叶保藏方法:将茶叶储存的环境保持在5度以下,即使用冷藏库或冰库来保存茶叶,使用此法应注意:储存期六个月以内,保持冷藏温度以维持0~5度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)为佳。茶叶要用专门的冷藏(冷冻)库保存,如果必须与其它食品共冷藏(冷冻),则要用适当的包装,完全密封,以免异味被吸附。冷库内的空气流通良好,达到一次购买多个茶叶的冷却效果时,应先将小包(罐子)分装,然后放入冷藏(冻)库中,每次取出所需的冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。要将茶叶冷藏(冷冻)库取出后,应让茶叶内的茶叶温度回升到接近室温,才能取出茶叶,不能猛然打开茶罐,茶叶易凝结水气,增加水分,使未泡完的茶叶加速劣变。

5、茶叶在加工过程中长期存放:茶叶中水分含量控制在3-5%左右,焙火和干燥度与茶叶贮藏期有相当大的关系;一般而言,焙火重,含水率较低的,可以长时间存放。

6、当茶叶的最佳贮藏期届满时,应将再焙火取出。电饭锅洗净至无味,擦干后倒茶叶于瓷盘或锡箔纸上置入电饭锅,开至[保温]位置,锅盖半掩,适时地翻动,将茶叶置于瓷盘或锡箔纸上,开至[保温]位置,锅盖半盖,适时翻动,待待放凉后,即可装盘。

7、有一些人用微波炉干燥、烘焙茶叶,但其加热时间短,且炉门虚紧,或后不易控制,常导致茶叶表面碳化或陈旧味散,在技术上仍有待克服。

8、最稳当的办法是将珍藏的茶叶请茶师或茶农代为烘焙。

9、回答以上是关于保存茶叶的方法,茶叶是我们古代丝绸之路上的重要商品,现在,在“一带一路”的大战略下,这“神奇的东方树叶”必将在千年后再次走在历史的道路上,成为我国出口商品中的重要商品。

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