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1、嘌呤是一种有机化合物，无色结晶，在体内氧化后可转变成尿酸，痛风患者特别注意少吃这种食品。

2、食物中含有较多的嘌呤，如肝、肾、心、脑等动物内脏，羊肉，沙丁鱼，鲈鱼，梭鱼，虾，鹅，鸭，鹌鹑，鸡，火腿等。

3、此外，蘑菇、芦笋、菠菜、白菜、黄瓜、茄子、土豆、鸡蛋、鲜奶、炼乳、乳酪、各种水果中也含有一定量的嘌呤。

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