蛋白和蛋黄哪个更有营养价值呢 蛋白和蛋黄哪个更有营养价值

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1、蛋白和蛋黄通常是指蛋黄更有营养价值，蛋清中的水分含量比较高，是属于卵清蛋白，而蛋黄中的蛋白质含量通常是比较高的，所以蛋黄要比蛋白的营养价值高一些。

2、这一点是一种比较常见的蛋类，里面的营养价值比较丰富，含有蛋白质以及卵磷脂，还有胆固醇和矿物质等，每天吃一个鸡蛋，能够给身体补充所需要的营养。

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