【牛奶炖鸡蛋牛奶炖鸡蛋做法】一、
牛奶炖鸡蛋是一道营养丰富、口感细腻的传统甜品，尤其适合早餐或下午茶时食用。它以鸡蛋和牛奶为主要原料，通过简单的烹饪步骤即可完成，既保留了食材的原味，又提升了整体的风味。以下是关于“牛奶炖鸡蛋”这道菜的详细做法总结，帮助读者快速掌握其制作要点。
二、表格展示：牛奶炖鸡蛋做法详解
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋2个、牛奶200ml、白砂糖适量（可选）、水适量、碗/小锅、搅拌工具 |
| 2. 打蛋液 | 将鸡蛋打入碗中，加入少量糖（根据口味调整），用筷子或打蛋器充分搅拌均匀 |
| 3. 加入牛奶 | 将牛奶倒入蛋液中，继续搅拌均匀，使蛋液与牛奶充分融合 |
| 4. 过滤蛋奶液 | 使用细筛过滤蛋奶液，去除泡沫和杂质，使成品更细腻 |
| 5. 蒸制准备 | 在蒸锅中加水，放入装有蛋奶液的碗，盖上保鲜膜或盖子防止水汽滴落 |
| 6. 蒸煮时间 | 水开后转中小火蒸10-15分钟，待蛋奶液凝固即可取出 |
| 7. 冷却享用 | 稍微冷却后可直接食用，也可冷藏后口感更佳 |
三、小贴士
- 牛奶和蛋液的比例建议为1:1，可根据个人口感适当调整。
- 若喜欢更香浓的口感，可选用全脂牛奶。
- 蒸制过程中注意火候，避免大火导致蛋液起泡或表面粗糙。
- 可根据喜好添加红枣、枸杞等配料增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一道美味又健康的牛奶炖鸡蛋。无论是作为早餐还是甜点，都是一种简单而温馨的选择。