【市场上常见的海鱼】在日常生活中，海鱼是人们餐桌上常见的食材之一。由于海洋资源丰富，不同种类的海鱼在市场上的供应也较为广泛。了解市场上常见的海鱼种类，不仅有助于消费者做出更合理的购买选择，也能帮助大家更好地认识海鲜的营养价值和食用方式。
以下是一些在市场上较为常见的海鱼种类及其特点的总结：
| 序号 | 鱼类名称 | 学名 | 特点与用途 |
| 1 | 鲫鱼 | Carassius auratus | 肉质细嫩，适合清蒸或炖汤，营养丰富 |
| 2 | 黄花鱼 | Pseudosciaena crocea | 肉质鲜美，常用于煎炸或红烧 |
| 3 | 带鱼 | Trachurus japonicus | 肉质较硬，适合油炸或红烧，富含脂肪 |
| 4 | 鲳鱼 | Pampus chinensis | 肉质细腻，适合清蒸、红烧或做鱼丸 |
| 5 | 石斑鱼 | Epinephelus spp. | 肉质鲜嫩，价格较高，常用于高档菜肴 |
| 6 | 鲈鱼 | Lateolabrax japonicus | 肉质洁白，味道鲜美，适合清蒸 |
| 7 | 鲭鱼 | Scomber japonicus | 富含蛋白质，适合烧烤或腌制 |
| 8 | 鳕鱼 | Gadus morhua | 肉质柔软，适合炸制或煮汤，常见于冷冻品 |
| 9 | 鲨鱼 | Selachimorpha | 肉质较韧，常用于制作鱼翅或鱼片 |
| 10 | 鲭鲨 | Raja spp. | 肉质较硬，多用于加工食品 |
以上列出的海鱼种类，涵盖了常见的经济鱼类，既有适合家庭烹饪的鲫鱼、带鱼，也有用于高档宴席的石斑鱼、鲈鱼等。不同种类的海鱼在口感、营养成分和烹饪方式上各有特色，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。
此外，随着渔业资源的变化和环保意识的增强，一些野生海鱼的捕捞受到限制，市场上也逐渐出现了更多人工养殖的海鱼品种。在选购时，建议关注产品的来源和质量，以确保食品安全和可持续发展。