【biscotti意大利杏仁脆饼】Biscotti意大利杏仁脆饼是一种源自意大利的经典点心，以其酥脆的口感和浓郁的杏仁香气而闻名。它不仅适合作为下午茶的搭配，也常作为节日或聚会中的小食。制作过程中通常使用面粉、杏仁粉、糖、鸡蛋和黄油等原料，经过两次烘烤以达到外脆内软的效果。这种饼干在意大利各地都有不同的变种，但杏仁口味是最受欢迎的一种。下面将通过表格形式对 biscotti 意大利杏仁脆饼的基本信息进行详细说明。
表格：biscotti意大利杏仁脆饼介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 意大利杏仁脆饼 |
| 英文名称 | Biscotti |
| 国家 | 意大利 |
| 类型 | 饼干、甜点 |
| 主要原料 | 面粉、杏仁粉、糖、鸡蛋、黄油、香草精、盐 |
| 特点 | 外脆内软、杏仁香味浓郁、适合搭配咖啡或茶 |
| 制作方式 | 双次烘烤（第一次成型后二次烘烤） |
| 常见口味 | 杏仁、巧克力、葡萄干、柠檬、橙皮 |
| 食用场合 | 下午茶、早餐、聚会、节日礼物 |
| 保存方式 | 密封存放于干燥处，可保持数周 |
| 营养成分（每100克） | 热量约500千卡，脂肪约25g，碳水化合物约60g，蛋白质约8g |
结语：
Biscotti 意大利杏仁脆饼不仅是一款美味的小吃，更承载着意大利饮食文化的传统与匠心。无论是自己在家尝试制作，还是在市场上选购，都能感受到它独特的风味与魅力。