生土豆能吃吗怎么吃 生土豆能吃吗

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1、一般来说,马铃薯是不推荐生吃的,因为处理不当,会导致中毒。

2、 马铃薯中含有龙葵素,这是一种有毒物质,在未成熟的土豆里面、紫皮土豆里面或者已经发芽的土豆里面都会增加,因此,一旦吃了大量就会导致急性中毒。

3、 马铃薯中还有一种生物碱,也是一种有毒物质,如果大量摄入还会引起中毒,特别会引起恶心、腹痛、腹泻等反应。

4、 通常都是在土豆的皮里面,所以吃土豆时必须要去皮,特别是绿皮一定要去掉。

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