红薯尖的营养价值与功效 红薯尖功效有哪些

大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题红薯尖的营养价值与功效，红薯尖功效有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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红薯又称红苕叶,而红薯尖是指红薯成熟时其新鲜茎叶的尖头部位的组织。每到秋冬季,红薯便开始上市,成为蔬菜市场上的蔬菜。众所周知,吃红薯有很多好处,其实红薯尖也有很多好处和高营养价值,只是很少人知道,蔬菜市场也卖得少。清热解毒,增强人体免疫力,促进肠胃消化,保护视力,还能美容养颜。

这一季,在菜市场上随处可见的红苕尖,相信大家都不陌生吧。事实上这是一种营养丰富的绿色蔬菜,今天小顺就和大家一起来扒一扒吃红薯尖有什么好处呢?

红薯尖的功效和作用是什么?

解毒法

富含叶绿素,能“净化血液”,帮助排毒;

增强免疫力

含抗氧化物,比一般蔬菜高5-10倍,可提高免疫力,“预防感冒”;

防止贫血

每日摄取30g的番薯叶,可补充人体一天所需的铁质及维他命A、维生素C、维生素E;

高血压防治

丰富的钾,有助于控制血压,预防高血压;

减轻便秘

膳食纤维丰富,可促进肠胃蠕动,预防“便秘、痔疮”;

抗癌

富含多酚,可防止细胞癌变。

更年期症状改善

含有丰富的植物甾体,能达到与荷尔蒙相似的调节功能

提高乳汁分泌

丰富的物质如类黄酮,可促进乳汁分泌

视力增强

富含维他命A,能增强视力。

营养素

甘薯叶具有独特的风味和丰富的营养价值,是许多蔬菜所不能比拟的,维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇多,是人体所需矿物质的良好来源。根据分析,番薯叶中含有大量的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁和必需氨基酸,草酸含量极低。

番薯叶中还含有丰富的类黄酮,能捕捉人体中活跃的氧自由基“杀手”,具有抗氧化、增强人体抗病能力、延缓衰老、抗炎、防癌等多种保健作用。

红薯叶食用禁忌

如为红薯叶,一般人都可以食用。

不过,肠胃消化力差的人,以及肾病患者,不宜吃得过多食。

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