用橄榄油炒菜的注意事项 用橄榄油炒菜对身体好吗

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1、用橄榄油炒菜对身体好，营养成分太高，要是经过高温烹饪，会导致营养流失，而且价钱这么贵炒菜太浪费，觉得炒菜用一般的花生油，菜籽油就可以了。

2、含有抗氧化作用的酚类化合物（如绿原酸、木酚素）有美容功效，不饱和脂肪酸含量非常高，能有效减少冠心病的发生，香味独特，这个是独有的。

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