发芽的红薯能不能吃 番薯发芽了还能吃了吗

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1、番薯发芽了一般是能吃的。

2、番薯发芽并不像土豆一样有毒素，适当的吃一些发芽的番薯并不会对身体造成影响，但是在发芽之后番薯的水分和营养会流失很多，口感和营养价值也会相对的差一些，但并不影响到正常的食用。

3、在平时的时候可以适当的吃一些番薯，对身体有一定的好处，也可以起到润肠通便的效果。

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