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煮粥放小苏打还是碱面好吃 煮粥放小苏打还是碱

2024-07-06 23:41:15 来源: 用户: 

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小苏打也叫碱,虽然添加后可以改善口感,缩短煮食时间。

使粥变浓可口,但加碱会破坏食物中的营养成分,如:维生素B1、B2、烟酸、叶酸、B6、泛酸、B12等;长期加碱会增加脱发的风险。

而水溶性维生素摄入过少又会影响人体的新陈代谢,以及人体对营养素的吸收。

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