新鲜黄花菜能吃吗?怎么吃?怎么处理 新鲜黄花菜能吃吗

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1、鲜黄花菜不宜食用，否则极易中毒。

2、市面上的鲜黄花菜虽然新鲜，但因含有水仙碱，进入人体后，经氧化作用，使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。

3、如果新鲜的黄花菜在水中充分浸泡，可使水仙碱最大程度的溶于水，则不会出现上述症状。

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