山药会过敏么 食用山药会过敏吗

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山药,通称土薯,属薯谷科蔓生草本植物薯条的块茎。山药过敏在医学上属于接触性皮炎的一种,因为并非所有人在接触山药时都有这种症状,所以也有可能是过敏反应。所以吃山药会过敏吗?下面就给大家解答。

食用山药会过敏吗

食用山药会不会过敏取决于人体质,如果对山药有过敏的情况,食用后会出现皮疹、皮痒、红肿、腹泻、呕吐等症状。山药中含有皂角素,这种物质与皮肤接触后会导致皮肤出现奇痒难忍的症状,所以在去皮的时候要戴手套,因为山药含有的皂角素会导致皮肤出现奇痒难忍的情况。出现过敏症状时,要用流动的清水清洗患处,可以外用弱效的皮质类固醇药膏,比如地奈德乳膏、艾洛松等。如果瘙痒严重,可以服用抗组胺药物。

知识点:山药的功效与作用

1、补脾益胃

由于山药含有植物蛋白、山药淀粉酶、多酚氧化酶等成分,具有健脾益胃的作用。山药能提高脾胃功能,改善脾胃虚弱的情况,改善脾胃虚弱的情况,进而能起到促进消化的作用。另外,山药中富含胆碱和卵磷脂,可有效提高大脑记忆,还能改善睡眠质量。

2、降低低血糖

由于山药中含有粘液蛋白,在人体内可以水解,而水解的产物主要是蛋白质和糖类,有降低血糖的作用。糖尿病可以在临床上辅助治疗,是糖尿病患者可以经常吃的食物。另外,还能防止脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉粥样硬化。

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