蛋黄有什么营养价值 蛋黄有什么营养？

大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题蛋黄有什么营养价值，蛋黄有什么营养？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、蛋黄是鸡蛋的一部分,大多数鸡蛋的营养都集中在蛋黄部分,鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄部分,蛋黄中主要是单不饱和脂肪酸,其中超过一半是橄榄油油酸的主要成分。

2、蛋黄中还含有多种微量元素,蛋黄中含有大量磷和铁。

3、维生素主要集中在蛋黄中,蛋黄含有维生素A和维生素D,还有维生素E和维生素K,这些都是可溶性的。

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