小苏打是碱吗可以和面吗 小苏打是碱吗

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1、小苏打不能吃碱性食物。

2、 小苏打的化学成分为碳酸氢钠,属于弱碱,所含的碱成分就是氢氧化钠,两者是有很大区别的。

3、 可食用碱的碱性较小苏打明显增强。

4、 在一些发酵食品中,小苏打可以中和胃酸,保护胃粘膜,此外,还可以碱化尿液,对于痛风患者十分有利。

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