死甲鱼能吃不能吃 死甲鱼可以吃吗

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1、死亡甲鱼不可食用。

2、 由于甲鱼肉中含有较多的组氨酸,组氨酸是一种具有特别鲜味的重要成分,可通过分解产生组氨。

3、 组氨是一种强的直管扩张剂,能导致一系列过敏物质的释放,当浓度太高时,会导致身体虚脱、休克等症状。

4、 甲鱼死亡后,甲鱼肉可以自己分解产生组氨,人吃了死甲鱼,就会引起食物中毒。

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