南瓜的功效及营养价值及副作用 南瓜的功效及营养价值

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南瓜是很常见的一种葫芦类植物,尤其在乡下,是人们非常爱吃的一种食物。而且很多人还会大量种植,南瓜可以熬粥喝,还可以做很多主食。煮着吃,炒着吃都特别好吃。南瓜不仅好吃,而且还有很多营养。那南瓜的功效和作用都是什么呢?

南瓜的营养价值

南瓜含有多种氨基酸、维他命和矿物质。预防皮肤粗燥,延缓皮肤衰老,加速皮肤细胞修复,增强皮肤弹性。

对预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定疗效。此外,南瓜富含锌,还可消除亚硝酸铵突变,抑制细胞癌变。

适当地吃南瓜对糖尿病人有很大好处。结果表明南瓜多糖是一种降糖活性成分,具有降低低血糖值的作用。

南瓜能使肝脏、肾功能恢复,并具有再生能力,因为南瓜可消除致癌物亚硝酸的突变作用。

南瓜富含维他命A、b、c和矿物质,所需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

南瓜的功效

1、多食南瓜能有效防治高血压、糖尿病和肝损害,提高人体免疫能力。

2、南瓜中含有丰富的果胶,能降低餐后血糖和血液胰岛素水平;同时,果胶具有饱腹的作用,可以改善患者的饥饿感,从而可以控制和辅助治疗糖尿病及其并发症,是糖尿病人的食疗佳品。

3、南瓜粉对治疗肝炎、肝硬化、肾脏等疾病也有一定的疗效。

4、南瓜这类黄绿色蔬菜,含有有害物质如农药、亚硝酸盐等,可以帮助肝、肾功能减弱的病人,增强肝肾细胞的再生能力。

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