牛奶不能和什么东西一起吃会中毒 牛奶不能和什么东西一起吃

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牛奶是人们最熟悉不过的一种食品,牛奶营养价值极高,富含人体必需的各种氨基酸,其营养成分全面,是其它食品无法比拟的。所以,牛奶不能与什麽食物一起食用?下面就给大家解答。

牛奶不能和什么东西一起吃

1、豆浆

牛奶与豆浆不宜共煮,因为豆浆中含有能刺激胃肠、抑制胰蛋白酶活性的胰蛋白酶抑制因子。这类物质,需要在100℃的环境下,经过几分钟才能被破坏。另外,豆浆煮得不够充分,吃后容易导致中毒。如果牛奶在持续高温下煮沸,则会破坏牛奶中的蛋白和维生素,降低牛奶的营养价值,实际上是一种浪费。因此,牛奶与豆浆不能共煮。

2、果汁

营养学专家指出,如果牛奶中添加过多的果汁,牛奶中的酪蛋白会与果汁发生反应,出现凝集、沉淀的情况,导致人体难以消化、吸收。如果情况比较严重,会导致消化不良和腹泻,所以牛奶不能添加过多的果汁等酸性饮料。因此,不要为了追求新鲜的口味而随意搭配果汁。

3、巧克力

牛奶和巧克力可以使牛奶中的钙和巧克力中的草酸发生化学反应,形成“草酸钙”。这样,原本就有营养价值的钙,变成了对身体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、青少年儿童发育迟缓、毛发干枯、易骨折、尿路结石增多等。

4、猕猴桃

猕猴桃是性寒的,所以不能多食。脾胃虚寒的人更要慎用,腹泻的时候不要吃。此外,由于猕猴桃中维生素C含量较高,容易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不仅影响消化吸收,而且还会导致腹胀、腹痛、腹泻等,因此食用猕猴桃后,不能立即饮用牛奶或吃其它乳制品。

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