氨基酸的功效与作用有哪些 氨基酸功效作用有哪些？

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氨基酸是人体不可或缺的物质,氨基酸是人体必需的,人体中的氨基酸能帮助人体吸收,人体内的氨基酸能保持营养平衡,在日常饮食中也能起到一定的作用,如果身体缺乏氨基酸就会导致机体免疫力下降。

氨基酸的功效和作用

1、氨基酸在机体内的消化和吸收是通过氨基酸完成的:蛋白质作为机体内主要营养素的主要成分,在食物营养中的作用是明显的,但不能直接利用于人体,而是通过转化为氨基酸小分子而得到利用。

2、当每日蛋白质质和量适宜时,氮素的摄入量由粪、尿和皮肤所吸收的氮量相等,这就是氮的总平衡。事实上,蛋白质和氨基酸不断地合成和分解之间的平衡。正常情况下,每天进食的蛋白质应该保持在一定范围内,突然增加或减少,机体还能调节蛋白质代谢量,维持氮平衡。摄入过多的蛋白质,超过了人体的调节能力,就会破坏平衡机制。全无蛋白质摄入,体内组织蛋白仍被分解,持续出现负氮平衡,如不及时纠正,最终会导致抗体死亡。

3、糖类或脂肪:氨基酸被分解代谢后生成的a-酮酸,随着糖或脂肪的代谢途径的不同而发生变化。a-酮可以重新合成新的氨基酸,或者转化为糖或脂肪,或者通过三羧酸循环氧化,生成CO2和H2O,从而释放能量。

4、涉及组成酶、激素、部分维生素:酶的化学性质是淀粉酶、胃蛋白酶、胆碱脂酶、碳酸酐酶、转氨酶等蛋白质(氨基酸分子组成)。含有氮素的激素包括生长激素、促甲状腺激素、肾上腺素、胰岛素、肠激素等蛋白质或其衍生物。有些维他命被氨基酸转化或与其结合而存在。酶类、激素、维他命在生理功能的调节、催化代谢等方面都发挥着重要作用。

5、长寿:人体内缺乏蛋白质分解较多的情况下,会导致合成速度减慢。一般情况下,老年人需要的蛋白量较青年时期要多,而对蛋氨酸、赖氨酸的需求也较青年时期高。60老年人每日应摄取约70克蛋白质,而蛋白质中所含必需氨基酸种类齐全,配比适当,使蛋白质质量好,延年益寿。

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