十字花科蔬菜与甲状腺甲减结节 十字花科蔬菜对甲状腺的影响

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1、十字花科蔬菜种类繁多，如大白菜、白菜、油菜、萝卜、西兰花、芥菜、菜花等，其中含有的硫甙成分在一定条件下可生成硫氰酸，从而抑制甲状腺对碘的吸收，导致甲状腺肿大，因此，不推荐有甲状腺疾病的病人经常食用十字花科蔬菜，以免加重病情，影响治疗效果。

2、但是如果真的想吃，每次可以少吃一点，影响不大。

3、此外，也可加工煮食，可减少其中的硫化物成分，从而减轻对疾病的影响。

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