炒薏米和生薏米有什么区别 炒薏米和生薏米区别是什么

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用薏米炒薏米与生薏米只是做法不同,炒薏米主要是用来炒薏米,炒薏米有很大的区别,生薏米与生薏米主要是清热利湿,而且炒熟后能增加暖性,对脾补肺有很大的作用。即生薏米与熟薏米,两者作用效果不同。

高血脂人群常见湿气重

中医认为,湿气困于人的身体具有“趋下”的特点,即人体下部更易受到其侵害,易损伤身体内的阳气,特别是脾脏的阳气。头身困重、腹泻、大便粘腻不爽、四肢肿胀等症状会导致湿气重的人出现。近代医学研究表明,在高脂血症的中医证型中,痰湿内阻型最常见,而湿气重的患者血脂水平一般偏高。很明显,湿气重的人也会出现血脂代谢紊乱的症状。

生食和熟食功效差异

本草纲目中记载:生薏米味甘,性微寒,归肺脾经、大肠经,利水渗湿的功效最显著,可去湿除风、清热排脓、除痹止痛,对小便不利、水肿、脚气、风湿疼痛等有明显疗效。

将薏米用小火炒薏米,直到金黄,有一股淡淡的焦味。薏米与生薏米比较起来,煮出来的薏米比生薏米少了一分寒气,更多了一分温润,温脾、健脾的功效变得明显。

麸皮和薏米一起炒薏米具有健脾涩肠的功效,尤其适合脾虚湿困、大便稀烂粘腻、体虚水肿的患者。

薏米专家教您选择

薏米有一定的减肥、降脂降糖的功效,所以要根据不同的体质来选择。

如果患有脾虚偏寒的人群,就会出现薏米的症状,比如乏力、腹胀纳少、口淡、脉大无力,就应该用炒薏米;如果出现腹泻症状明显,特别是受寒或劳累后就感觉有肠鸣的情况,可以选择生薏米。进食后,老人可将薏米相应地磨成粉末,每次冲入开水中服用,这样吸收利用率较高。

此外,市场上有一些坏商家为了增加销售,不惜将薏米漂白,老人在购买时可以通过以下方式辨别:

1、将薏米装入密封袋中,1小时后打开密封袋,闻有无刺激性硫磺、甲醛味道;2、拿一小把薏米放在手心用力搓至发热,放近鼻子闻,如经硫磺或甲醛炮制,会有刺鼻的气味。

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