【奥尔良烤鸡腿排的做法】奥尔良烤鸡腿排是一道广受欢迎的美食，外皮酥脆、肉质鲜嫩，带有浓郁的香料风味。制作过程简单，适合家庭烹饪。以下是对该菜品做法的总结与详细步骤。
一、
奥尔良烤鸡腿排主要通过腌制和烘烤两个关键步骤完成。选用新鲜鸡腿排作为主料，搭配奥尔良腌料进行充分腌制，使其入味；随后在烤箱中烘烤至表面金黄、内部熟透。成品外焦里嫩，香气扑鼻，非常适合日常食用或聚会分享。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备鸡腿排：将鸡腿去骨，保留鸡腿排部分，洗净并擦干水分 | 鸡腿、刀、厨房纸 |
| 2 | 腌制鸡腿排：加入奥尔良腌料（可自制或购买现成），搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制至少4小时，最佳为过夜 | 奥尔良腌料、碗、保鲜盒 |
| 3 | 预热烤箱：将烤箱预热至200℃，准备烤盘并铺上锡纸或烘焙纸 | 烤箱、烤盘 |
| 4 | 烘烤鸡腿排：将腌好的鸡腿排放入烤盘，刷一层橄榄油，放入烤箱中层，烤约25-30分钟 | 烤盘、刷子、橄榄油 |
| 5 | 翻面再烤：取出翻面，继续烤5-10分钟，使两面均呈现金黄色 | 烤箱、夹子 |
| 6 | 完成出锅：取出后稍作冷却，切片装盘，可根据喜好撒上葱花或芝麻装饰 | 刀、盘子 |
三、小贴士
- 腌制时间越长，味道越入味；
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤焦；
- 若使用空气炸锅，温度设定为180℃，时间约为15-20分钟；
- 可根据个人口味调整腌料比例或添加其他香料如黑胡椒、辣椒粉等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的奥尔良烤鸡腿排，享受地道的风味。