【凉拌米线怎么做】凉拌米线是一道清爽可口、制作简单的家常菜，尤其适合夏天食用。它以米线为主料，搭配各种调料和配菜，口感丰富，味道鲜美。下面将从准备材料、制作步骤以及调味建议三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
凉拌米线的关键在于选材和调味。米线要选择质地弹滑、不易断的，配菜可以根据个人喜好灵活搭配，如黄瓜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋等。调味方面，主要依靠酱油、醋、香油、辣椒油、蒜末、芝麻等，根据口味调整比例即可。整个过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | 米线（约200克）、黄瓜（1根）、胡萝卜（半根）、豆芽（适量）、鸡蛋（1个） |
| 调料 | 生抽（1勺）、香醋（1勺）、香油（半勺）、辣椒油（适量）、蒜末（1勺）、芝麻（适量） |
| 可选配料 | 花生碎、葱花、香菜、花椒油、白糖（少许） |
| 步骤 | 1. 米线煮熟后过冷水； 2. 配菜切丝或切片； 3. 将所有材料放入碗中； 4. 加入调料拌匀即可。 |
| 小贴士 | - 煮米线时可加少许盐，增加口感； - 调料可根据个人口味自由调整； - 凉拌前可加入少许白胡椒粉提味。 |
三、总结
凉拌米线不仅做法简单，而且营养均衡，适合日常饮食。通过合理搭配食材与调味品，可以做出不同风味的版本。无论是作为午餐还是晚餐，都是一种健康又美味的选择。希望这份整理能帮助你轻松掌握这道菜的做法。