【煲靓汤虫草花煲鸡汤的做法】在众多养生汤品中，虫草花煲鸡汤因其滋补功效和鲜美口感备受青睐。虫草花不仅富含多种营养成分，还能增强免疫力、润肺养颜，搭配鸡肉炖煮，既美味又健康。以下是一份详细的做法总结，适合家庭制作。
一、做法总结
1. 准备食材：选用新鲜鸡腿肉或整鸡，搭配虫草花、姜片、红枣等配料。
2. 处理食材：鸡肉切块焯水去腥，虫草花提前泡发，红枣去核。
3. 炖煮过程：将所有材料放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
4. 调味出锅：根据个人口味加入盐，最后撒上少许枸杞提色增香。
二、具体做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：鸡腿肉或整鸡500g、虫草花30g、红枣6颗、姜3片、枸杞适量、盐适量 |
| 2 | 鸡肉洗净切块，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净备用 |
| 3 | 虫草花用温水泡发约30分钟，红枣去核，姜切片 |
| 4 | 将鸡肉、虫草花、姜片、红枣放入砂锅中，加入足量清水（约1.5L） |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖1-2小时，保持微沸状态 |
| 6 | 炖至鸡肉软烂、汤色金黄时，加入适量盐调味 |
| 7 | 最后撒入枸杞，稍煮片刻即可关火，盛出享用 |
三、小贴士
- 虫草花不宜久煮，否则会失去香味，建议在最后阶段加入。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可选用老母鸡或鸡架。
- 汤品最好趁热饮用，有助于营养吸收与身体暖和。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗营养丰富、味道鲜美的虫草花鸡汤了。无论是日常滋补还是宴客待客，都是不错的选择。