香菇的功效与作用及营养 香菇的功效

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香菇是一道很受欢迎的菜肴,在普通百姓中也广为食用。香菇又名花菇,素有山珍品之称。香菇营养价值很高,维生素、铁、钾等都很丰富。而且烹调香菇的方法多种多样,食用香菇对人体健康非常有益。那香菇的功效是什么呢?

一、香菇的功效

1、增强免疫。香菇富含微量元素和蛋白质,食用后可增强人体的免疫功能。

2、降脂降压香菇中含有一种特殊的物质,叫作香菇素。适当的食用可以有效降低人体胆固醇的含量,起到降脂降压的作用。

3、增强食欲。香菇味道鲜美,富含纤维。吃适量能提高身体胃口,增加食欲。

二、香菇食用禁忌

1、过敏的人是不能使用的。因为香菇属于食用菌类,吃完后有过敏反应,就必须停止食用。在停药后,过敏反应没有缓解的情况下要及时就医。

2、不要与鹌鹑蛋一起吃。如果同时食用香菇和鹌鹑蛋,很容易引起不良反应从而影响人体血管的健康。

3、患有皮肤病的人不能吃。因为香菇是一种发物,如果患了皮肤病的人一定要忌食,以免加重病情。

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