乌鸡炖蛇有什么功效和禁忌 乌鸡炖蛇有什么功效

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在很多地方，蛇都是美味，只要是人工养殖的蛇，都是可以吃的。蛇的吃法有很多，跟乌鸡进行炖制是很不错的选择，具有健壮神经、清热去火、益寿延年等功效，适合体质差，患有妇科病，或风湿病的人群。不过，乌鸡炖蛇也有禁忌的人群，也不是适合所有人食用。

一.乌鸡炖蛇有什么功效？

1.吃蛇具备健壮神经、清热去火、益寿延年之作用，能够防止心血管疾病和骨质疏松症、发炎或结核病。老母鸡汤原本便是食补的，二种一起炖，很滋补养生的。并且龙凤汤味儿十分美味。

2.蛇煲鸡有祛风、除湿之作用，能医治手脚风痛及其皮肤风毒、疥癣、恶疮等症，对风湿热、类风湿性和类风湿性关节炎等症状也是有非常好的饮食疗法作用。常常服用蛇煲鸡的人既不容易长痱子，也不易起痘。

3.蛇煲鸡也有养血气、通血脉的作用，特别是在合适病久体弱多病、血脉堵塞、四肢麻木、头晕四肢无力等病症的人作养生食疗的用处。

二.适合喝蛇汤的人群

蛇汤一般人都可以吃，特别适合用来滋补身体食用，这也是冬季很多蛇餐馆火爆的原因。

1、比较适宜体质虚弱，气血不足，营养不良者用量滋补身体食用；

2、同时，蛇肉的风湿痹痛，四肢麻木，风湿及类风湿性关节炎，脊柱炎患的医药价值，更是适合有这些疾病困扰的朋友食用；

3、大疯痢疾，过敏性皮肤病，末梢神经麻痹者食用;骨结核，关节结核，淋巴结核这些也蛇肉都可以有效的得到治疗或缓解。因此，吃蛇肉的好处多多，成为时尚的滋补、食疗的佳品。

三.蛇汤的禁忌

至于说提到蛇汤的禁忌，很多人都错误的认为蛇头不能一起熬汤，这是错误的，即使是毒蛇头也没事，经过高温后失去了毒性，完全没有问题的。

做蛇肉大餐的时候不能和猪肉、牛肉一起烹饪，吃的时候最好但吃蛇肉大餐；

吃蛇肉不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子；

对于一些热病后还没有复原的朋友最好不要吃；

为了安全起见，孕妇肉禁止食用；

忌吃半生不熟的蛇肉，防止野生的蛇肉有寄生虫在里面。

给小朋友炖的蛇汤要久炖、越久越好，最少也要炖到蛇肉立骨，容易脱落为好。

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