厚皮菜百度百科 厚皮菜的功效与禁忌有什么

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牛皮菜也叫厚皮菜,营养价值很高,适量食用对补充营养和润肠通便有很大的帮助。对于厚皮菜过敏的人,不宜吃厚皮菜,而肠胃功能较弱的人不宜吃厚皮菜。

1、补品:厚皮蔬菜中含有还原糖、粗蛋白、多种维生素、纤维素,还有矿物质钙、铁、钾、磷、锌等,可以补充人体所需的各种营养物质,吃适量对身体有好处;

2、润肠通便:厚皮菜含有丰富的膳食纤维,热量低,食用后有助于促进肠道蠕动,对便秘患者有润肠通便、缓解便秘的作用。

有些人对厚皮菜过敏,吃完之后,可能会有皮肤瘙痒、红肿、呼吸不畅等症状,这类人应该尽量避免吃厚皮的蔬菜。此外,厚皮菜富含粗蛋白和膳食纤维,吃多了容易加重肠胃负担,特别是肠胃功能比较弱的人,吃多了会导致消化不良,如腹胀、腹泻、腹痛等。

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