茭白有什么营养怎么吃最好 茭白有什么营养

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茭白中含有蛋白质、脂肪、糖分、维生素B1、维生素 E、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质等营养成分，能补充人体所需营养，增强体质，提高免疫力，有益于身体健康。

茭白具有利尿、利尿的作用，可辅助治疗肢体水肿、小便不利、黄疸型肝炎等病证。

茭白中含有豆醇，能清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶的活性，从而抑制黑色素的形成，起到润肤的作用。

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