小米属于粗粮吗可以减肥吗 小米属于粗粮吗

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1、小米是粗粮，无须精细加工，保存了大量的维生素和矿物质，小米中维生素B1的含量是大米的数倍，米粉中含有丰富的膳食纤维，是大米的4倍。

2、小米含铁量较高，有补血之功效。

3、同时，小米还含有大量的磷、钾。

4、小米粒蛋白质营养价值不高，适宜与大豆或肉类食品搭配食用，小米蛋白缺乏赖氨酸，而大豆可补充其不足。

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