核桃是生吃好还是熟吃好 吃生核桃好还是吃熟核桃好

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1、一般情况下，吃生核桃比吃熟核桃是要好一点的，主要是由于生核桃没有经过炒、煎等程序，核桃中的营养成分没有流失，因此营养成分更加丰富。如果是熟核桃，在经过炒熟之后，核桃内的营养成分可能会受到破坏。如果制作不当，可能还会有致癌的风险。

2、但由于核桃中含有比较多的脂肪成分，因此，不管是生核桃还是熟核桃，一般不建议患者过多食用，以免加重胃肠道负担，使患者出现消化不良的现象。同时如果是脾胃虚弱或者患有高脂血症的患者，一般是不建议过多食用核桃的。

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