淡菜干的功效与作用及禁忌 淡菜干功效作用是什么

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淡菜属于海味食品,吃起来人们会觉得很好吃,最重要的是这类食品的营养价值要比一般的海鲜品要高得多,所以说吃起来才会被很多人喜爱,除此之外,这种食物中还含有人体需要的氨基酸,这种营养元素是生活中必需的,还可以促进人们身体中新陈代谢的速度,但是一定要吃新鲜的淡菜干,效果会更好。

淡菜是常见的海鲜品,收获后不易保存,历来都是用来烹调加工为干食品——淡菜。淡菜营养丰富,具有一定的药用价值。淡菜蛋白含量高达59%,其中含有人体必需的8种氨基酸,含脂肪7%,且多为不饱和脂肪酸。此外,淡菜中富含钙、磷、铁、锌、B族维生素、烟酸等。淡菜因其营养成分十分丰富,其营养价值高于一般贝类及鱼类、虾、肉类等,对促进新陈代谢、保证脑部营养供应及生理活动都有积极作用,因此有人把淡菜称为“海中鸡蛋”。

干燥的淡菜每百克含水分13克,蛋白质59.1克,脂肪7.6克,碳水化合物13克,灰分6.9克;钙277毫克,磷864毫克,铁24.5毫克,核黄素0.46毫克,尼克酸3.1毫克。

紫色贻贝富含维生素B2、叶酸、维生素B12等维他命B族,磷、铁、锌含量较高。贻贝每100克,含蛋白质12克,脂肪2克,可提供360千焦的热量。贻贝不仅营养丰富,而且有补肝益肾、调经活血的作用。

医疗价值

性:咸,温。

门徒:温,无毒。

本草拾遗》:味甘,温,无毒。

本草从新》:甘咸,温。

归经:肝、肾经。

本草汇言:入足阳明、太阳经。

要药分剂:入肝、肾二经。

实用主治

滋肝肾,益精血,消瘿瘤。治疗虚劳、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、吐血、崩漏、带下、瘿瘤、疝。

1、门徒:产后血结,腹内冷痛,治症瘕,润毛发,治崩中带下。

2、本草拾遗》:主虚劳损,因产瘦瘠,血气结积,腹冷,肠鸣,下痢,腰疼,带下,疝。

3、日华子本草:煮熟的食物,能补五脏,益阳,理腰脚气,消宿食,除腹中寒气,还可有痃癖。

4、《嘉佑本草》:治虚劳伤,精血少,及吐血,妇人带下、漏下,丈夫久痢,并煮食。

5、本纲:消瘿气。

6、随息居饮食谱:补肾,益血填精,可治遗、带、崩、淋,阳痿阴冷、消渴、瘿瘤。

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