鲜银耳怎么处理再吃 鲜银耳怎么吃防止中毒

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1、预防鲜银耳中毒的方法，首先要将鲜银耳彻底风干，风干后，用水泡发后，再以沸水煎煮，待银耳熟透后即可食用。

2、由于鲜嫩的银耳若不经过加工处理，内含卟啉类光敏物质，受紫外线照射后，人体皮肤会出现瘙痒、红肿，甚至出现红斑、水疱等症状，因此食用前应先作一系列处理，以免日后出现皮肤中毒现象。

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