什么是脱脂牛奶什么是全脂牛奶 什么是脱脂牛奶

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牛奶是一种深受人们喜爱的奶制品,主要原因是它具有很高的营养价值。而且现在超市里出售的牛奶种类很多,其中主要有全脂和全脂两种,这让大家在选购的时候陷入了困惑,不知哪一种比较好。那全脂牛奶和脱脂牛奶有什么不同呢?

一、全脂牛奶是什么

要了解这两种牛奶的不同,首先要对每种牛奶都有所了解。简言之,普通牛奶就是全脂牛奶,它所含的脂肪约为3%。这类牛奶营养成分和种类比较丰富,比较适合多数人饮用。

二、脱脂牛奶是什么

去脂实际上是全脂牛奶经过一系列的处理工艺,使其中的脂肪含量降低,一般在0.5%以下。当脂肪含量超过0.5%时,通常被称为减脂牛奶。

三、全脂牛奶与脱脂牛奶的区别

1、不同的脂肪含量

根据名字来看,两者的差别主要在于牛奶中脂肪含量的高低。但是,吃了脱脂牛奶之后,这些脂肪对体重没有太大的影响,只是老人比较适合喝。

2、不同含量的脂溶性维生素

牛奶中含有脂溶性维生素,其中维他命A、D等含量较高。而且这些维他命可以很好地融入脂肪中。假如脱脂的话还会导致维他命的流失,所以相对来说营养较低。

3、全脂牛奶具有抗癌作用

牛奶所含的乳脂与其他食品的脂肪不同,乳脂富含CLA,是一种非常有效的抗癌物质。假如日常生活中常喝一些能起到抗癌抑癌的作用,可清除其中的致癌物,从而能大大降低癌症的发生率,尤其对预防乳腺癌尤为有效。若从婴儿幼儿时期开始摄取CLA,可以终生保护机体。

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