鲍鱼的功效及营养 鲍鱼的功效与营养价值是什么

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鲍鱼含有丰富的蛋白质,而维系人体组织以及细胞功能的重要营养物质;它还含有保持人体酸碱度平衡的无机盐;还含有保护视力的维生素A;含有有助于人体吸收和消化蛋白质的氨基酸;还含有鲍灵素、石决明等营养成分,如鲍灵素、石决明等。

在现实生活中,相信大家经常会在电视上看到鲍鱼这种美味的食物,其实,鲍鱼的营养价值非常高,能够满足人体的营养需求,所以鲍鱼的价格那么贵也并非没有道理。那鲍鱼的营养价值和功效有哪些呢?以下就让我们了解一下!

1、蛋白质

在每一百克鲍鱼中,含有23.4克蛋白质。人体的各个器官都有蛋白质,是人体必需的主要营养素,维持人体组织和细胞的生长、更新、修复。成年人每天需要摄取70克蛋白质,以维持整个一天的活动。

2、盐类

鲍鱼含有大量无机盐。无机盐是构成人体组织的重要成分,占人体重量的百分之四左右,它能调节人体的生理功能,维持人体的酸碱平衡。

3、维他命A

鲍鱼维他命A含量很高。维他命A是保护皮肤健康、视力、增强人体免疫力、促进人体生长发育的重要营养元素。

4、氨基酸

鲍鱼含有大量氨基酸和蛋白质,吃了鲍鱼之后,身体里的蛋白质也会转化为氨基酸,氨基酸可以帮助人体吸收和消化蛋白质。

5、波灵素

鲍鱼能从鲍鱼中提取出一种生物活性物质,专家们通过实验表明,鲍灵素能提高人体免疫力,破坏癌细胞生长代谢过程,增加抑制肿瘤的几率,同时不损害人体正常细胞。对于各种癌症、肿瘤的防治效果非常好。

6、石决明

值得注意的是,鲍鱼的外壳具有很高的药用价值,因此被称为“石决明”,是一种具有清热平肝、滋阴补阳、明目退翳作用的中药。中医常用石决明来治疗一些疾病,如头晕眼花、高血压等,还有一些其他的炎症。尤其对某些眼睛方面疾病的治疗效果非常出色。

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