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亚硝酸盐中毒引起的症状主要是导致什么 亚硝酸盐中毒是怎么回事

2024-06-27 02:53:10 来源: 用户: 

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1、亚硝酸根中毒是由于误食亚硝酸根引起的中毒,此外,还可由于胃肠功能紊乱时,胃肠道中硝酸根还原菌大量繁殖,食用富硝酸根蔬菜,使体内硝酸盐还原为亚硝酸,造成亚硝酸钾中毒。

2、腌制过的咸菜、肉食、不洁井水和变质腐坏的蔬菜中,亚硝酸盐含量较高。

3、一些新鲜蔬菜,如小白菜,青菜,韭菜,菠菜,甜菜,小萝卜叶等,也含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐。

4、此外,人们还食用了灰菜、野荠菜等野生植物,它们中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐。

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