维生素b7是什么功效 维生素b7是什么

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缺少维生素B7会使人口角溃烂、口舌生疮、脚气脚癣严重,这都是由于维生素B7摄入量过少所致。现代人们吃了太多垃圾食物,粗粮不吃,只爱吃细粮,靠药物来补充人体必需的矿物质,这样反而事与愿违。食品是最好的补充矿物质维生素来源,只有摄取量不够时才服用药物。因此这篇文章要介绍的是哪些食物含有维他命B7。

1、全麦带胚芽的面粉:

全麦面粉一般都是精制而成,这种粗面粉现在已经很难买到了。因此,从面粉中获取维他命B7较难;

2、糙米或不细的白米:

糙米味道不好,又不爱熟,所以很多人拒绝吃。不过糙米真是一种有营养的东西啊!不是杂食食品,还是应该一周滴几次。没有糙米只能吃那种很白的米粒,磨得不够光亮那应该味道好;

3、小米:

小米却不只含有维他命B7,还有磷等矿物质。还可以做点二米饭,小米粥之类的,吃点咸菜也很好。要害在于小米还能养胃,是杂粮里面的味道比较好,不过什么都要有节制,如果再好也是杂粮,一次一小把就够了;

4、根类蔬菜:

花菜、西兰花、卷心菜、莴笋等都属于根茎类,我们的淀粉类地瓜也包括在内。根类蔬菜烹调简单,不像叶菜一炒就粘糊,而且处理比较省事,可以凉拌小炒;

另外,要确保含有维他命的食物得到适当的保存和烹调,保证B7成分完整。要注意的是,尽管蛋黄富含维他命B7,但生蛋白会影响蛋黄维他命B7的活性,因此最好煮熟后再吃。维他命B7对高温没有反应,一般烹饪不会损失。

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