吃茄子有什么好处和坏处 生吃番茄有什么好处

大家好，我是小生，我来为大家解答以上问题吃茄子有什么好处和坏处，生吃番茄有什么好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、番茄生食营养不流失，生食番茄，番茄红素的吸收率极低，熟食效果更佳。

2、由于番茄中的番茄红素在加热烹调后更容易被人体吸收。

3、最好的方法就是和适量的油一起煮，可以大大的提高吸收率。

4、此外，在餐桌上也不要忽略番茄酱、番茄汁等番茄制品，其中的番茄红素比新鲜的番茄更容易被吸收，可以增加番茄中的番茄红素的摄入量。

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