杏鲍菇的功效与营养价值 杏鲍菇的功效有哪些

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吃些杏鲍菇,也有许多好处。首先杏鲍菇富含膳食纤维,能瘦身减肥;其次,杏鲍菇富含多糖和膳食纤维,有很高的药理作用,能起到去脂降压的作用;最后,杏鲍菇还能起到增强人体免疫力的作用。

在现实生活中,随着当代人养生意识的增强,许多都市人懂得了借助食疗来养生,让自己的身体摆脱亚健康状态,从而使自己的身体更健康、更有活力。吃杏鲍菇有什么好处呢?以下就让我们了解一下。

1、减肥瘦身

杏鲍菇肉质厚实,耐嚼,食用后很容易让人体产生饱胀感。而杏鲍菇不含脂肪,再加上热量非常低,所以很常适合那些需要瘦身减肥的人食用作为减肥食物。杏鲍菇富含膳食纤维,可阻止人体吸收热量和脂肪,减少粪便在肠道的停留时间,改善便秘,达到清洁肠道的目的。

2、降血脂降压

杏鲍菇含有多糖和膳食纤维等多种营养成分,有很高的药理作用,能软化和保护血管,还能降低人体血脂和胆固醇。此外,杏鲍菇与银耳、黑木耳等菌类食品相比,杏鲍菇总糖含量较低,较适合糖尿病患者及老人食用。

3、增强免疫

香菇富含高蛋白质、低脂肪,另外,杏鲍菇富含人体所需的多种氨基酸,特别值得注意的是,杏鲍菇富含多糖。杏鲍菇的提取物主要是杏鲍菇多糖,可以增强免疫功能,还有抗肿瘤和病毒的作用。杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节因子,可以刺激机体产生抗体,提高机体免疫功能,起到抗癌的作用。

杏鲍菇的食用方法

选择杏鲍菇时,建议最好选色乳白、肉质肥厚、不腐坏。对鲜度这一方面,菇体感觉要结实且有弹性和饱满,同时还富含水分,闻起来有一种淡淡的清香。要想品尝杏鲍菇的原汁原味,烹饪并不需要太复杂。建议用烤、煎、煮的方式,最能品尝到天然的味道。

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