苦瓜炒鸡蛋对人体好不好 苦瓜炒鸡蛋是否有毒

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1、炒鸡蛋具有很好的补铁作用,具有保护牙齿、血管及骨骼的作用,有利于人体吸收铁质。

2、 苦瓜中含有草酸和鸡蛋中的蛋白质反应,草酸钙在体内沉积,但是对身体没有影响,可以放心食用。

3、 许多蔬菜中含有草酸,含量较少,对人体伤害较小,苦瓜中草酸含量也非常有限,与蛋白反应结合的机率不大,草酸沉积形成,钙量可忽略不计。

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