芋头的营养和作用 芋头的营养价值怎么样呢

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1、芋的营养价值很高。

2、 芋营养丰富,其中有13%的碳水化合物,主要是淀粉;含有2%的蛋白质和极少的脂肪。

3、 芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维他命 C、 B族维生素、皂角甙等多种成分,氟含量较高,对牙齿有保护作用。

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